резанное пиво - ловкость рук и никакого мошенничества

  Всегда скептически относился к пивным коктейлям. Зачем портить вкус пива дополнительными ингредиентами? Единственное я всегда хотел попробовать резаное пиво. И вот в сентябре этого года свершилось! В одном из пабов Киева я наткнулся на сабж в меню. Резали Гинес и Хугарден. Не сказал, бы что мне сильно понравилось - лучше пить и то и другое по отдельности. Но - бокал с таким пивом выглядит очень интересно, да и попробовать надо было!



  Так, что же такое резанное пиво? Для его приготовления в один стакан наливают тёмное и светлое пиво. Причем не перемешивая. Сложно поверить но даже при наклонении бокала, чётко видна граница между пивом! В России одно время популяризацией резаного занималось пиво "крушовиц" - проводились мастер классы по резке.

 Резанное пиво можно сделать и самостоятельно, в домашних условиях! Для этого есть как минимум 2 способа:
 Способ первый: Разливаем светлое пиво по высоким бокалам. Тёмное пиво взбиваем (взбалтываем) до появления обильной пены.
Ложкой аккуратно выкладываем пену наверх светлого пива. Когда она отстоится получаем резанное пиво.
 Второй способ более сложный: Всё так-же наливаем в бокал светлое пиво. Берём в руки ложку, располагаем ее по центру стакана и начинаем лить на нее тёмное пиво тонкой-тонкой струйкой, так что бы оно попадало на внутреннюю стенку бокала. минут 5-10 мучений и резанное готово!

  Как мне кажется второй способ более интересен, но в тоже время требует определенной сноровки и ловкости рук! Удачного приготовления!!!

( Ну и пару видео.. )

   Ну и небольшой лайвхак . Нижнее пиво нужно немного больше охладить. Тогда разница в плотности будет больше и пиво не перемешается. Приятного аппетита.