blackreset (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
blackreset) wrote2013-02-02 05:51 pm
blackreset) wrote2013-02-02 05:51 pm
имбирное пиво - рецепт и фотоотчет
Вчера разлил первую собственноручно приготовленную бутылочку имбирного пива по бутылкам. На вкус - класс! Не пиво конечно, но очень и очень вкусно! Для себе уже решил, что займусь эксперементированием с ингридиентами.
Ну если вы тоже хотите сварить сей чудесный напиток, то вам понадобится:
Корень имбиря - 60 грамм (40 очищенного) - я брал чуть больше!
350 грамм сахара
1 лимон (можно использовать лайм, но вкус другой будет)
Сухие дрожжи - 1 пакетик (1 грамм)
Имбирный корень чистим, моем и нарезаем. Потом берём ступку и молем корень в ней. Сильно молоть не надо, глное, что б имбирь отдал аромат и вкус.
Снимаем кожуру с лимона.
Смешиваем сахар, имбирь и кожуру лимона!
Заливаем всё это 3,5 литрами кипящей воды и перемешиваем.
помошник пивовара )))
Дальше в отдельной посуде в теплой воде разводим дрожжи.
Ждем когда температура воды с имбирем и лимоном останет примерно до 36 градусов и выливаем туда дрожжи. Размешиваем и ставим в теплое место на 12-24 часа . Я поставил на 20 часов к батареее.
После того как напиток настоялся процеживаем его и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим в холодильник на 2 дня, что бы вкус был более насыщенным!
Я лично одну бытылку выпил сразу, одну оставил в холодильнике на 2-е суток. Напиток на вкус охуенен!!!!
Из выводов какие сделал!
Процеживать через мелкую марлечку. Я процеживал через крупное ситечко - отсался вкус дрожжей и осадок.
Имбиря можно добавлять чуть больше!
Надеюсь рецепт кому нибудь поможет)))
Ну если вы тоже хотите сварить сей чудесный напиток, то вам понадобится:
Корень имбиря - 60 грамм (40 очищенного) - я брал чуть больше!
350 грамм сахара
1 лимон (можно использовать лайм, но вкус другой будет)
Сухие дрожжи - 1 пакетик (1 грамм)
Имбирный корень чистим, моем и нарезаем. Потом берём ступку и молем корень в ней. Сильно молоть не надо, глное, что б имбирь отдал аромат и вкус.
Снимаем кожуру с лимона.
Смешиваем сахар, имбирь и кожуру лимона!
Заливаем всё это 3,5 литрами кипящей воды и перемешиваем.
помошник пивовара )))
Дальше в отдельной посуде в теплой воде разводим дрожжи.
Ждем когда температура воды с имбирем и лимоном останет примерно до 36 градусов и выливаем туда дрожжи. Размешиваем и ставим в теплое место на 12-24 часа . Я поставил на 20 часов к батареее.
После того как напиток настоялся процеживаем его и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим в холодильник на 2 дня, что бы вкус был более насыщенным!
Я лично одну бытылку выпил сразу, одну оставил в холодильнике на 2-е суток. Напиток на вкус охуенен!!!!
Из выводов какие сделал!
Процеживать через мелкую марлечку. Я процеживал через крупное ситечко - отсался вкус дрожжей и осадок.
Имбиря можно добавлять чуть больше!
Надеюсь рецепт кому нибудь поможет)))
no subject
no subject
no subject