имбирное пиво - рецепт и фотоотчет

[blackreset]

 Вчера разлил первую собственноручно приготовленную бутылочку имбирного пива по бутылкам. На вкус - класс! Не пиво конечно, но очень и очень вкусно! Для себе уже решил, что займусь эксперементированием с ингридиентами.

 Ну если вы тоже хотите сварить сей чудесный напиток, то вам понадобится:
  Корень имбиря - 60 грамм (40 очищенного) -  я брал чуть больше!
  350 грамм сахара
  1 лимон (можно использовать лайм, но вкус другой будет)
  Сухие дрожжи - 1 пакетик (1 грамм)


 Имбирный корень чистим, моем и нарезаем. Потом берём ступку и молем корень в ней. Сильно молоть не надо, глное, что б имбирь отдал аромат и вкус.









 Снимаем кожуру с лимона. 



Смешиваем сахар, имбирь и кожуру лимона!




 Заливаем всё это 3,5 литрами кипящей воды и перемешиваем. 




помошник пивовара )))

Дальше в отдельной посуде в теплой воде разводим дрожжи.




 Ждем когда температура воды с имбирем и лимоном останет примерно до 36 градусов и выливаем туда дрожжи. Размешиваем и ставим в теплое место на 12-24 часа . Я поставил на 20 часов к батареее.




 После того как напиток настоялся процеживаем его и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим в холодильник на 2 дня, что бы вкус был более насыщенным! 



 Я лично одну бытылку выпил сразу, одну оставил в холодильнике на 2-е суток. Напиток на вкус охуенен!!!!




 Из выводов какие сделал! 
  Процеживать через мелкую марлечку. Я процеживал через крупное ситечко - отсался вкус дрожжей и осадок.
  Имбиря можно добавлять чуть больше! 


 Надеюсь рецепт кому нибудь поможет)))

Comments

[run-if-you-can.livejournal.com]

Все. Рецепт взяла на карандашик, как куплю имбиря, забодяжу пивка =)))
Спасибо.

[blackreset.livejournal.com]

рад, что кому то приголилось) пожалуйста!

[egor35172.livejournal.com]

Ага, закладку сделал. Наверное, все одному, меня не поддержат. Ну хоть по вкусу на что похоже ?

[blackreset.livejournal.com]

Ох на вкус? квас + имбирь и лимон! вкусно очень в общем!

[rim-issaev.livejournal.com]

Респект уважуха!
У меня тесть самогон делает неслабый. Скину ему идею:) Скоро лето-жара. Пивко очень востребовано будет:)

[blackreset.livejournal.com]

Вот с утречка после возлияний очень хорошо кстате будет заходить!

[rim-issaev.livejournal.com]

С вечера, после работы - еще лучше:)

[blackreset.livejournal.com]

Так и на работе можно) оно ж совсем слабенькое)))

[rim-issaev.livejournal.com]

Слабенькое?
Так заершить можно! Шутка:)

Я как-бы за квас летом. Ну и за холодное пиво после работы:)

[blackreset.livejournal.com]

да после работы запотевший бокальчик - другой само то!

[rim-issaev.livejournal.com]

Так победим! :)

[blackreset.livejournal.com]

а то!

[kadochnikoff.livejournal.com]

Как я понял, удовольствие чисто эстэтическое, в башку ничего не прилетает?

[blackreset.livejournal.com]

Ну как сказать) это ж продукт брожения))) смотря скока выпить!

[sla1978.livejournal.com]

сколько градусов примерно выходит?

[blackreset.livejournal.com]

не измерял, но совсем чуть чуть . Хотя думаю все зависит от времени брожения, но если передержать думаю вкусовые качества могут ухудшиться!

Ну оно вкусное не из за градуса!

[sla1978.livejournal.com]

попробую сегодня заделать. люблю имбирь, да и в качестве профилактики простуды сойдет.

[blackreset.livejournal.com]

отпишешь как вышло))

я кстати те же пропорции на на 2 литра как потом оказалось делал!

[sla1978.livejournal.com]

если не забуду, то да.
ща в меморис закину

[blackreset.livejournal.com]

))

[majorua.livejournal.com]

ух ты, если сахару чуть больше добавить то вставлять будет)
а вообще путевый рецепт, нужно попробовать

[blackreset.livejournal.com]

ну да) и смотря сколько бродить будет!