blackreset | имбирное пиво - рецепт и фотоотчет

Вчера разлил первую собственноручно приготовленную бутылочку имбирного пива по бутылкам. На вкус - класс! Не пиво конечно, но очень и очень вкусно! Для себе уже решил, что займусь эксперементированием с ингридиентами.

Ну если вы тоже хотите сварить сей чудесный напиток, то вам понадобится:
Корень имбиря - 60 грамм (40 очищенного) - я брал чуть больше!
350 грамм сахара
1 лимон (можно использовать лайм, но вкус другой будет)
Сухие дрожжи - 1 пакетик (1 грамм)

Имбирный корень чистим, моем и нарезаем. Потом берём ступку и молем корень в ней. Сильно молоть не надо, глное, что б имбирь отдал аромат и вкус.

Снимаем кожуру с лимона.

Смешиваем сахар, имбирь и кожуру лимона!

Заливаем всё это 3,5 литрами кипящей воды и перемешиваем.

помошник пивовара )))

Дальше в отдельной посуде в теплой воде разводим дрожжи.

Ждем когда температура воды с имбирем и лимоном останет примерно до 36 градусов и выливаем туда дрожжи. Размешиваем и ставим в теплое место на 12-24 часа . Я поставил на 20 часов к батареее.

После того как напиток настоялся процеживаем его и разливаем по бутылкам. Бутылки ставим в холодильник на 2 дня, что бы вкус был более насыщенным!

Я лично одну бытылку выпил сразу, одну оставил в холодильнике на 2-е суток. Напиток на вкус охуенен!!!!

Из выводов какие сделал!
Процеживать через мелкую марлечку. Я процеживал через крупное ситечко - отсался вкус дрожжей и осадок.
Имбиря можно добавлять чуть больше!

Надеюсь рецепт кому нибудь поможет)))